2024 鋼のような切れ味で鍛造できるステンレス鋼銀紙三号 つば屋 銀三鋼槌目 牛刀
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新品未使用販売価格 30800円刃渡り 210ミリ(210mm 21cm 21センチ 7寸)包丁コレクション整理の為に出品。銀紙三号鋼はステンレス鋼の中でも炭素鋼の鋭い切れ味に近いと言われ切れ味にこだわる和食の職人が好んで使用する鋼材です。以下つば屋さまサイトより商品説明研ぎやすさと刃持ちのバランスのよい銀三鋼をしっかりと鍛造し、薄く刃を付けました。切れ味がものすごくよく、驚くほど食品への入りがいいです。包丁・ナイフ銀紙三号銀三牛刀包丁シェフナイフ
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